寿司桶（すし桶）、おひつ、檜風呂(ヒノキ風呂)の製造販売は木曽の志水木材

先日の夜のこと、家族が熱を出し”まさかコロナ感染⁉”と一瞬ヒヤリとしました。

コロナワクチンの二回目を接種したのがほぼ一か月前。

ワクチンの予防効果が直ぐになくなるはずはないでしょうが、

ブレークスルー感染もあちらこちらで発生しているとのことで心配になります。

幸い熱も直ぐに下がったのでコロナではないようでした。

季節の変わり目で体調を崩しやすくなっています。

コロナに感染してもただの風邪との区別がつきにくい場合もあるようです。

心配な場合は躊躇わずかかりつけ医の判断を仰いだ方がよさそうです。

早寝早起きでお風呂でしっかり温まる。

体調維持に努めましょうね。

子どもの頃に観ていたテレビアニメ「ルパン三世」。

１０月から新シリーズが放送されるそうです。

５０年前からの次元役声優さんが交代と報じられていました。

御年８８歳。

ここまで現役でやられていたこと感服いたします。

きっと仕事が元気の源だったのでしょう。

当社でも後期高齢者に達している木風呂職人が今でも現役です。

重い長板も難無く一人で運んでいます。

日々の仕事はそれなりに身体に堪えるでしょうが、

適度なストレスと緊張が心身ともにシャキッとさせ、元気に働いているんだと思います。

自分もそうありたいと思わせる達者な先輩です。

”元気に仕事”が長寿の秘密ですね！

東京オリンピック・パラリンピックが無事に終了しましたね。

アスリートの皆さんの活躍に感動しました。

三年後が早くも楽しみです。

ところでコロナ第五波もどうやらピークアウトのようですね。

アスリート並みとはいきませんが、週二回ハードに運動していたわたくし。

お盆の長雨から今週末までの約ひと月はコロナ対策で町の体育館がクローズで自宅でゴロゴロ。

運動不足は否めません。

オリパラのテレビ観戦でアスリートの動きはイメージトレーニングでバッチリなのですが・・・

来週から運動も再開できるようなのですがちゃんと動けるか心配です。

まずは準備体操で音を上げないようにしないと(笑)

朝晩、半袖では少し寒くなってきました。

皆さんも風邪など召しませぬようにお気を付けください。

九月に入り”秋の長雨”状態の南木曽です。

残暑がなくて体には嬉しいのですが、少し物足りなさを感じたりしています。

少し気が早いですが今年も残り四ヶ月を切りました。

ふるさと納税をお考えの方はそろそろ「どこに寄付しようか？」「返礼品はどれがいいかな？」と準備を始められているのではないでしょうか。

南木曽町でも、ふるさと納税サイト「さとふる」で受け付けています。

当社製品の寿司桶やおひつもお選びいただけます。

南木曽町に縁のお有りの方、訪れたことのある方をはじめ、縁もゆかりもないけれど返礼品がいいからという方、などなど

皆様の南木曽町へのご厚志を何卒よろしくお願い申し上げます。

東京五輪2020で始まり、お盆の大雨、コロナ第五波、そしてパラリンピック、･･･

と色々あった８月もようやく晦日です。

週末にコロナワクチンの２回目接種を終えました。

概ね一般的な経過通りに発熱があり翌々日まで長引きましたが、今のところ大事ないようです。

これでマスク無しの生活が送れるかというとそうでもないようです。

全国的にワクチン接種が早く進むとよいのですが、もう暫く辛抱が必要のようですね。

工場では相変わらずのフル生産状態です。

有難い限りです。

パラリンピックの選手の皆さんの活躍に負けないように桶づくりに励んで参ります。

久しぶりに夕焼けを見られました。

ずいぶん久しぶりだなと眺めていたら、あっという間に真っ暗に。

大雨が続いている間にすっかり秋の気配です。

夏の間は入浴はシャワーで済ませていましたが、

さすがにシャワーでは寒くなってきたので木風呂にお湯を溜めて入っています。

気持ちいいことこの上ないですね。

ゆったり浸かって、疲れをとってリラックス。

明日の仕事の英気を養います。

お盆の豪雨も一息つき夕方には晴れ間も出た信州・南木曽です。

また明日から雨の予報ですが、ほどほどの雨にして欲しいところです。

それにしてもよく降りました。

土砂崩れや倒木などで国道の通行止めが相次ぎ、一時は陸の孤島でした。

おまけに工場のある広瀬地区は水道の取水設備が被害を受け断水に。

給水車から一日３回水を頂いたのですが、炊事や洗面手洗いトイレなど意外と水を使うことを知りました。

普段何気なく使う水の有難さを痛感。

電気が無いのも困りますが、水がないと何もできませんね。

ともあれコロナ感染が木曽にも忍び寄っています。

負けないように頑張って桶づくりに励みます。

引き続きのご愛顧を何卒宜しくお願い申し上げます。

東京五輪が無事に終わりました。

帰宅後と休日のテレビ観戦でお腹と胸がいっぱいです！

これからは自分が動いてダイエットしないといけませんね(^^)/

さて、夏季休業のお知らせです。

誠に勝手ながら、弊社は８月１３日(金)～１６日(月)まで夏季休業とさせていただきます。

期間中のお問合せ、ご注文は１７日(火)より順次対応させていただきます。

ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

なお、お問合せ・ご注文は休業期間中もインターネット・ファックスで承っております。

台風が過ぎ去ったあとは早くも秋雨前線が停滞するようです。

猛暑も一息ついてくれるでしょうか。

東京五輪は前半戦を終えて折り返しとなりましたが、コロナとの闘いはまだまだ終わりそうにありませんね。

スポーツの試合はオリンピックに限らず、とても感動します。

独特の緊張感のなかに繰り広げられる真剣勝負、最後まで諦めない姿勢がそうさせるのかもしれません。

全国で行われている中学生や高校生も試合終了まで精一杯頑張って欲しいです。

さて地元の警察署から日頃の交通安全に対して感謝状を頂きました。

これからも社員一丸となって交通事故防止に努めてまいります。

毎日暑い日が続きます。

いよいよ東京オリンピックです。

熱い戦いが始まります。

コロナ禍での開催については色々と議論がありますが、

スポーツ観戦好きの私にとってはワクワクします。

（ワクチンが世界に行き渡って、おそらく安全に観戦できる来年に開催だとよかったのですが･･･）

出場する選手に陽性者が拡がることなく、パラリンピックの最終日まで無事に開催されることを祈るばかりです。

一方で南木曽町広瀬地区のお盆行事は感染拡大を防止するために今年も中止となりました。

来年こそはビールを飲みながら打ち上げ花火を間近に眺めたいものです。

熱中症には十分お気を付けくださいませ。

信州・南木曽町も梅雨明けとなりました。

秋までは真夏日が続くようですが、夜は涼しく２０℃近くまで下がるので助かります。

木曽節に謡われたように「夏でも寒い（さぶい）ヨイヨイヨイ」です。

都市部と違って冷房いらずでしっかり眠れます。

昼間は熱中症対策が必要な季節です。

こまめな水分補給と適切な冷房を心掛けて暑い夏を乗り越えましょう！

１９日（月）から土用が始まります。丑の日は２８日（水）です。

体調を崩しやすいこの期間、特に栄養のあるものを摂って元気に過ごしたいものですね。

午前中に夏を思わせる晴れ間が出て、午後から雷雨というパターンが続いています。

そろそろ梅雨明けのようです。

週末にスーパーで買い物をしたのですが、冷房が効いていてレジを終える頃には身体が冷え切っていました。

普段は冷房のないところで仕事をしているため慣れない環境というのもありますが、

冷房漬けは身体にはよくないですね。

オフィスワークで冷房漬けの方々には帰宅後の入浴でしっかり温まることで冷房病を防ぐことができるようです。

シャワーのみの方は足湯でリラックスタイムもおススメです。

夏の始めは暑さに身体が慣れないために体調をおかしくすることもあります。

いつも以上の体調管理で健康にお過ごしくださいませ。

ちらし寿司やお寿司などを作る際に欠かせない道具の1つが「寿司桶」です。

炊き立てのごはんを「寿司桶」に移し替え、うちわや扇子を使い冷ましながら酢を混ぜ合わせて酢飯を作りますよね。

しかし近年、手間がかかるとちらし寿司や手巻き寿司などはお店で食べることが多く、「寿司桶」を使っていないお家もあるのではないでしょうか？

そこで話題になっているのが、「寿司桶をお皿」として活用することです。

酢飯を作る道具の概念にとらわれず、気軽に使えるお皿として考えることで「盛り付けレシピ」として多くの料理家の中でも注目を集めております。

その中でも、親子や友達と楽しめる「盛り付けレシピ」を紹介していきます。

■楽ちんケーキの作り方～キッチンダイニングが汚れない～

家事で忙しいママには、深みのある寿司桶をケーキの土台にすることで、キッチンダイニングが汚れないので片づける手間がないので必見です。

親子でケーキ作りをするだけでなく、ケーキの周りにカットフルーツなどを置いてホテルのビッフェのようにおしゃれな盛り付けでお客様をおもてなすことも出来ます。

◎材料（4人分）

・ホットケーキミックス粉　250ｇ

・卵２個

・牛乳　少量

・バター　少量

・生クリーム　400ｇ(1つは生地作成に使い、もう1つは、ケーキのデコレーションで使用します。)

・いちご　1パック

◎作り方

今回は楽ちんにできるケーキレシピのためスポンジケーキの変わりにシフォンケーキを代用していきます。

1、まず始めにボールを用意し、ホットケーキミックス粉と卵２個をボールに入れます。入れたら、牛乳を大さじ２杯入れ、生クリームと水150ｃｃ注ぎながら混ぜ合わせます。

※この時だまになりやすいですが、何度も混ぜているとだまがなくなりますので、長めに混ぜましょう。

2、混ぜきったら炊飯器のお釜に流し込みます。

この時、お釜からボールを適度に上下させ、近づけたり離すことで生地に空気を含ませるようにするとふっくらに仕上がります。

3、入れ終わったら通常の炊飯ボタンを押します。

これでケーキのスポンジ部分は、炊きあがるのを待つのみです。

4、1時間待つと炊飯器の中でスポンジ部分のシフォンケーキが出来上がり、保温された状態で、保温スイッチを切り寿司桶の上に移します。

5、移し終わったら、ケーキのデコレーションをするために、スポンジケーキの中間を横に切り込みを入れ中身にイチゴを入れ生クリームを塗っていきます。

※イチゴは4等分に切っとくと楽ですが、弾力性のあるシフォンケーキですの1/2カットをおすすめします。

6、中間のデコレーションが完成したところで外側のデコレーションです。生クリームを塗ってイチゴを乗せたら完成です。

◎ポイント

中間部分のデコレーションは、フルーツを入れすぎないようにしましょう。スポンジケーキと異なりシフォンケーキは、空砲があるため水分を吸いやすいので食感がべちゃっとした感じになる可能性があります。

また、チョコケーキがお好きな方は、シフォンケーキを作る際に板チョコをボールにて溶かし生地に混ぜこむとチョコレートシフォンケーキの完成です。その上に生チョコクリームでデコレーションするとチョコレートケーキの完成です。

■簡単フルーツの盛り合わせ！寿司桶の中でスイカやメロンをカットしよう！

気が付けば今年も半年が過ぎようとしています。

まだまだコロナに翻弄されていますね。

南木曽町では６５歳未満の人のワクチン接種予約が始まっています。

接種後の副反応と感染を天秤にかける必要がありますが、

今のところ接種のメリットの方が大きいようです。

変異株の影響が拡大しないうちにワクチン接種が進めばいいと思います。

そんな中で工場での桶づくりは相変わらずの忙しさです。

ワクチン接種による感染収束を見越してのご注文を多く頂いております。

とても有難い限りです。

日々の生活で木に触れることが少なくなっている昨今です。

家の中に置いておくだけでも癒し効果があるようです。

自然の恵みで生活に潤いをどうぞ！！

今年も木曽の郷土料理”朴葉ずし”を作りました。

ほんのり朴葉の香りがして梅雨のジメジメも爽やかな気分になります。

これからも、この地域ならではの季節感を味わいたいと思います。

ワクチン接種が進んでいるようです。

お出掛けにはまだマスクが手放せませんが、徐々に経済も回り始めているようです。

オリンピックで感染拡大とならないことを願っています。

落ち着いたら是非木曽にお出掛けくださいませ。

雨混じりの曇天の一日の南木曽です。

今週以降雨マークが並んでいるので、いよいよ梅雨入りでしょうか！？

梅雨の時期にやることといえば梅しごとです。

我が家でも梅酒と梅干しを作りました。

あとひと月もすれば夏の到来です。

ワクチン接種も進んでコロナ禍から脱出となればよいのですが･･･

週末の父の日ギフトのご用意はお済でしょうか？

焼酎好きのお父様に桶サーバーがおススメです。

プレゼント包装もできます。

ご注文はお早めに！

今週に入って真夏日の気温近くまでの暑さとなっています。

五月の下旬頃は例年になく早い梅雨入りかと思っていましたが、

その後は晴れの日が多く続いています。

今年は梅雨の期間が短そうですね。

暑く長い夏となりそうな予感がします。

コロナとともに熱中症にも充分お気を付けください。

暑い夏でも日本酒党のお父さんにプレゼントするなら冷酒桶です。

いつもの食卓が大変身。特別感を演出できますよ。

６月になりました。

やっと⁉梅雨らしい天気になってきました。

雨降りは鬱陶しいのですが、カエルの声を聴くのも季節感があっていいですね。

さて６月２０日は父の日です。

もうギフトの準備はお済ですか？

お風呂好きのお父さんなら、檜の桶を贈るのも喜ばれますよ。

ギフトラッピングも可能です。

普段の感謝の気持ちを桶に込めてみてはいかがでしょうか？

オンラインショップでご用命いただけます。

寿司桶やお櫃をお使いのお客様からよくあるご質問に

「箍(たが)がずれて、または外れてしまったんだけどそのまま使える？」

があります。

当社で作っている桶材は人口乾燥機で充分に乾燥したものを用いていますが、

木材の性質上、木の収縮は必ず発生します。

永年お使いになられたものや使用後の乾燥しすぎ等が原因で箍が緩むことがあります。

そのままお使いになるには箍を締めなおす必要があります。

当て木をして玄翁(金槌)などで叩くとある程度締め付けることができます。

桶の側板がバラバラになった場合や底板が外れた場合など、

ご家庭での対処が難しいときは当社にご相談ください。

可能な限り修理を承ります。

お客様の大切な桶を永年ご愛用いただくために他社製含め対応致します。

まずはお気軽にご相談くださいませ。

修理のご相談はこちらから。

「葉っぱさんは海の栄養」

今週はじまったNHK朝ドラ”おかえりモネ”でのセリフ。

「山は海につながっている」

山の豊かな森林は、降水を貯留することで洪水を防止し、

また土壌を通過することで水質浄化にも役立っています。

さらに落ち葉などが直接間接的に川や海の生物の栄養分となります。

このほかにも森林が地球温暖化の防止にも役立っているはずです。

「葉っぱ（森）」は地球になくてはならないものなのかもしれません。

山を適切に管理していくことはＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）につながります。

地球のために我々にできること。

森の恵み（木製品）を使うことから始めてみませんか？

ウッドデザイン賞受賞の”うふっ湯桶”

都会では一人っ子が当たり前ですが、

田舎では子どものいる世帯はほぼ兄弟姉妹がいます。

子育てにはお金がかかりますが、

それ以上に重要なのが田舎では人の手のようです。

近くに祖父母がいる家庭も多いので、

共働きをしていても子どもの送迎を頼むこともできます。

少子化で保育園や小中学校は町でそれぞれ一つずつ（保育園は未満児は町内3か所）だったり、

小学校から高校まで同級生はずっと一緒だったり、

中学校の部活は種目が限られたり、･･･

不自由も色々あるようですが、

自然の中で親子で暮らす良さも田舎にはあります。

田舎で子育てしてみませんか？

田舎では自宅に檜風呂を置くお宅も

新緑が美しい南木曽です。

春の陽射しが心地いいですが、季節は梅雨に向かっているようです。

日本列島の南岸に梅雨前線が現れ始めています。

九州南部は早くも梅雨入りだそうです。

曇りや雨の日が多くなります。体調には十分お気を付けくださいませ。

さて先日テレビで江戸前寿司の職人（マエストロ）が三人出ていました。

どのお店のお鮨もすごく美味しそう。

江戸前寿司は美しくなきゃいけないそうです。

寿司は和食文化を代表するだけあって美意識が職人に求められるのだとか。

桶職人的には「寿司はシャリが命。どんなに美味いネタでもシャリが不味けりゃ台無し。」のコメントが刺さりました。

椹の飯切りって偉大なり！

明日からも頑張って桶つくりま～す。

コロナ禍のストレス発散は旅行でしょうか？

東京で暮らす我が家の子ども、どうしても実家に帰りたいと抗原検査をして帰ってきました。

美味しい水と空気、温泉、星空、そして母の手料理。

実家に帰るとよく眠れるのか昼まで寝ていました。

妻籠宿の駐車場は他県ナンバーの車でいっぱい。

ワクチン接種がもっと進んで夏を迎えたいですね。

自然がいっぱいの木曽で是非ゆっくり過ごして欲しいですね。

ともあれＧＷ明けも、ご注文いただいた桶づくりで大忙しです。

南木曽は雨のゴールデンウィークスタートです。

当社工場は5月2日～5日までお休みをいただきます。

ＧＷ中も、インターネット、FAXでご注文を承っております。

発送は6日より順次行います。

何卒よろしくお願い申し上げます。

ところで、東京都と関西圏は緊急事態宣言下で外出もままならないようですね。

そんなときはお家で美味しいものを食べてゆっくり過ごすのが一番です。

炊き立てのご飯をもっと美味しくするのが”おひつ”です。

まだお試しでない方はゴールデンウィーク中に是非おひつご飯を！

おひつ製造販売