寿司桶（すし桶）、おひつ、檜風呂(ヒノキ風呂)の製造販売は木曽の志水木材

いやいや６月からこの猛暑はキツイですね～。

ラニーニャ現象だとか偏西風の蛇行だとか、原因は様々あるようですけど、

異常気象であることは間違いなさそうです。

資源価格高騰による光熱費や物価上昇で家計への影響大ですが、

電力ひっ迫を少しは気にしつつも熱中症にならないように適切に冷房を使いましょう！

本当に危険な暑さですから・・・

南木曽の昼間も３０度超えで異常です。

それでも朝晩は２０度くらいになるのでエアコン要らずで過ごせます。

夜もぐっすり眠れるので疲れもしっかりとれます。

冬の寒さは厳しいですが、この夏の涼しさを味わうと都市部には行きたくなくなります。

寿司桶、おひつなどの桶部門、木風呂部門、養蜂具部門とも相変わらずの忙しさです。

猛暑に負けずに来週もしっかり働きたいと思います。

南木曽町でちらほらとコロナ感染者が出ていますが重症者はいないようです。

ほぼインフルエンザ並みになって落ち着いてきているのかもしれませんね。

観光事業を支援する県民割も７月からは全国に拡大されるようです。

屋内ではマスクでの感染予防がまだまだ必要でしょうが、屋外ではマスク無しの生活も近いのかもしれません。

燃料をはじめとする物価の高騰がすでに始まっていますが、この機会に旅行を通じて経済を回すことも考えてもいいでしょう。

みんなでレッツトラベル！！

炊き立てのご飯をそのままお茶碗に盛ると、湯気と共にお米の旨味も抜けてしまいます。
これをおひつに移すことで、ご飯の水分がほどよくコントロールされ、冷めてもパサつかずに、ふっくらと美味しく楽しむことができます。

梅雨が終わって夏に近づくと、気温が一気に上がって身体がだるくなりがちですよね。
エアコンの効いた部屋で水分ばかり取ってしまい、食欲も減って体力が続かなくなったり、夏風邪をひいてしまったり…

そんな疲れて弱った身体にも、さらっと食べやすくてしっかり栄養もとれる、おひつの冷ご飯を使った簡単レシピを3つご紹介します。

忙しい朝や夜食にもおススメですよ。
ぜひお試しください！

朝ご飯にもぴったり！さらさらっと冷やし梅茶漬け

おひつへ移したご飯の余りを使って、次の日の朝ご飯を冷やし茶漬けにしてみるのはいかがでしょう。

飲みすぎた翌朝や、夏バテ気味の身体にもピッタリの朝ご飯です。
お子様にもさらっと食べやすく、腹持ちもよいので、元気な朝を迎えられますよ。

【材料】（2人分）
・冷や飯　2杯
・梅ぼし　2個
・キュウリ　1/3本
・大葉　2枚
・みょうが　1/2個
・白だし　50cc
・水　600cc
・万能ねぎ　適量（お好みで）
・煎り胡麻　適量（お好みで）

【作り方】
1.白だしを水で薄めて、冷蔵庫で冷やしておきます。

2.梅干しは種を取って、大葉とキュウリ、みょうがは千切りにします。

3.お茶碗に冷や飯を盛り、冷やした白だしをかけます。
※冷や飯が固まっている場合は、冷水で軽く洗ってほぐしてからお茶碗に盛ります。

4.梅干しやきゅうり、みょうがを乗せます。

5.お好みで、万能ねぎや煎り胡麻を振りかけたら出来上がりです。

千切りした生姜や柚子胡椒を乗せても美味しくいただけます。
梅干し以外にも、昆布や天かすなど、色々なアレンジが楽しめますよ。

パパっと簡単！焼き鮭と塩昆布の混ぜご飯

鮭には、ビタミン類やアスタキサンチン、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。
そして汗をかいた身体には、水分と同様に塩分やミネラルも大切ですよね。

栄養価の高い鮭と塩分の効いたミネラル豊富な塩昆布で、手軽に美味しく、暑さで疲れた身体を癒しましょう。

【材料】（2人分）
・ご飯　2杯
・鮭　1～2匹
・塩昆布　ひとつまみ
・煎り胡麻　大さじ1
・万能ねぎ　お好みで

【作り方】
1.鮭をオーブンやグリルで焼き、骨を取りながら身をほぐしておきます。
皮も細かく刻んでおきます。

2.おひつのご飯をボールなどに移し、鮭と塩昆布を入れて混ぜ合わせます。
※おひつに直接具を入れると、鮭の油がおひつに染みてしまうことがあります。

3.煎り胡麻とお好みで万能ねぎを入れ、さっくり混ぜ合わせます。

4.お茶碗に盛り付けて出来上がりです。

おひつの冷や飯は固くなりにくいので、混ぜご飯も美味しく作ることが出来ます。
簡単なので、忙しい朝のお弁当作りにもおススメですよ！

食べ応え満点！しっかり具沢山の豆乳冷汁ご飯

フレッシュ野菜と薬味を使った、暑い日にピッタリの冷汁。

がっつり食べたいけど、揚げ物やお肉はちょっと重いなあ…
という時には、タンパク質もしっかり取れる冷汁がおススメ！

具沢山で栄養バランスも満点。その上ヘルシーなので、ダイエット中や夜食にも嬉しい一品ですよ。
豆乳でまろやかさを出し、さっぱりし過ぎない食べ応えのあるレシピです。

さっそく作ってみましょう！

こちらのレシピでは、前日におひつへ移しておいた冷ご飯を使います。

【材料】（2人分）
・豆乳　250ｃｃ
・味噌　大さじ1と1/2
・白だし　小さじ1
・練りごま（すり胡麻でも可）　小さじ1
・ミニトマト　4～6個
・きゅうり　1/2本
・大葉　2枚
・ツナ　1缶（80ｇ）
・揚げ玉　適量
・万能ねぎ　適量
・きざみ海苔　適量
・おろし生姜　（お好みで）　適量
・柚子こしょう（お好みで）　適量
・冷ご飯　2杯

【作り方】
1.豆乳に白出しを入れ、味噌と練りごまを加えてよく混ぜておきます。
冷蔵庫で冷やしておくと、より一層美味しくいただけます。

2.ミニトマト、きゅうり、大葉をそれぞれ１㎝角に切っておきます。

3.おひつから取り出した冷ご飯を、さっと水洗いして粘り気を取ります。

6.お茶碗に洗った冷や飯を盛り、冷蔵庫で冷やしておいた手順1をかけ、手順2を乗せます。

7.ツナ、揚げ玉、万能ねぎ、きざみ海苔を乗せます。

8.お好みで、おろし生姜と柚子こしょうを乗せて完成です。

温かいご飯との相性もよいので、別々に盛っても美味しくいただけます。
納豆やオクラを入れると、のど越しなめらかな冷汁になります。

木製おひつの修理・お手入れ方法

木製のおひつは、修理が可能です。黒ずみなどもきれいにできます。
まずは、当社「志水木材」にお問い合わせください。

気になるこの時期のお手入れ方法を紹介します。
1、使い終わった後は、水またはお湯で洗います。
べたついたご飯やタレなどの汚れが落ちない場合は台所用中性洗剤を使用しましょう。
2、水気を拭き取り風通しの良い場所で乾かします。
おひつの取り扱い注意として長期間水を入れたままで放置するとカビや腐食の原因となります。また、直射日光や冷暖房装置の風・熱風は、表面だけを急激に乾燥させ、ヒビ割れ・変形する可能性があります。
まとめ

おひつに移したご飯は固くなりにくく、お米本来の甘さを損なわずにゆっくり冷めていきます。

しかも冷ご飯は温かいご飯に比べ腹持ちがよく、血糖値上昇の緩やかにし、腸内環境を整えてくれたり、便秘の改善にも効果が期待できるといわれています。
夏バテで内臓が弱りがちなこの季節には、ピッタリのレシピですね！

暑い日でもさらっと食べやすく、ヘルシーで美味しく、腹持ちもよいおひつの冷や飯レシピで、今年の夏も元気に乗り切りましょう！

来週は梅雨空が広がりそうです。

今年は平年より遅い梅雨入りとのことですが、ジメジメの期間はできれば短いといいですね。

大雨が続くのは困ります。適度な雨の梅雨であって欲しいものです。

さてコロナ感染も落ち着いてきています。

政府はGOTOトラベルの再開を検討しているようです。

多くの地方地域がそうであるように、南木曽も観光が産業の一部となっています。

是非多くの皆さんに南木曽を訪れていただきたいと思います。

夏の過ごしやすさは何ものにも替え難いほど心地よいものです。

温泉に浸かりながら星空を眺める、そんな夏を是非どうぞ！！

梅雨入りを前に真夏日の南木曽です。

急な高温で熱中症にならないように気を付けましょうね。

さて先日導入したレーザー加工機についてです。

「大学や企業の研究グループがレーザー加工機で木材表面を部分的に炭化させ、電気配線やセンサーの一部として使う技術を開発した。」

と新聞記事にありました。

すごくタイムリーな記事で、将来当社のビジネスチャンスにつながるのではと期待してしまいました。

この技術を応用する木工品のアイデアも創造していきたいと思います。

レーザー加工でとりあえず当社に必要なものを製作してみました。

令和２年に取得した建設業許可の標識です。

許可票は大きさは決まっているものの材質は問わないとのことで、

今回は杉板に彫刻することに。

はっきりと分り易い標識となりました。

ご要望あればお作りします。

価格等、詳細はお気軽にお問合せくださいませ。

五月も半ばを過ぎましたが、朝晩はまだまだ寒いくらいの南木曽です。

「桶に名前や家紋などの図柄を焼印で入れたい」

とのお問合せをよくいただきます。

まとまった数のご注文の場合には焼印の型を作ることをお奨めできますが、

一つや二つの場合にはレーザー加工機での彫刻をご提案しております。

これまでは関連の会社にレーザー加工を依頼しておりましたが、

ようやく当社にも加工機を導入しました。

これまで以上にお客様のご要望に細かく対応できるようになると思います。

記念品などに”世界に一つの桶”を是非ご用命くださいませ。

梅雨入り間近！？を思わせるような南木曽です。

南木曽では五月が一番心地よい季節であったはずが

最近はそうでもありません。

これも異常気象でしょうか。

工場の新人職員はそれぞれの担当部門で力を発揮し始めています。

日々忙しくしていると五月病もどこ吹く風のようです。

もう暫くして疲れが溜まってくる頃が要注意ですが･･･

コロナにも負けずに夏を迎えたいところです。

連休明けは５月でも寒いくらいの気温です。

南木曽に帰省されていた方々も帰宅され、いつもの町にもどっています。

GWの賑やかさから落ち着いた（静かな）日常になってみると、空き家の多さを改めて痛感していまいます。

桜や花桃のあとは、山々の新緑の美しさが目を癒します。

春の心地よさの中、今月も桶づくりを頑張ってまいります。

梅雨はすぐそこのようです。

ご自愛くださいませ。

一昔前ならゴールデンウィーク頃まで咲いていた花桃。

最近では一週間から十日ほど満開が早くなったような気がします。

これも温暖化の影響でしょうか。

工場前の花桃は昨日が見頃でしたが、今日の雨で散り始めています。

年始からつづく忙しさは相変わらずです。

大型連休を前に気分は弾みますが、一刻でも早く納品できるように今週も頑張っています。

南木曽の小中学校ではコロナ感染が再び拡大しています。

Withコロナである程度普段の暮らしができるようになればよいのですが。

日曜日まではおとなしかった桜。

小中学校の入学式や保育園の入園式に合わせるように一気に開花し今日には満開になりました。

新入生や園児の華やかなスタートに、充実した素晴らしい将来を見た思いです。

是非、明るく元気に過ごして欲しいものです。

フレッシュマンと言えば、先月に続いて昨日から新しい職人が働き始めています。

前職はさまざまですが、木に携わる仕事を通じて地域や社会、そして地球環境への貢献したい想いは共通です。

新人ベテランの別なく、職人一丸となって、お客様にご満足いただけるよう桶づくりに精進して参ります。

引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします。

久しぶりの冷え込みでしたが、動けばさすがに暖かでした。

もう冬ではないですね、さすがに。

来週以降、春本番となりそうな南木曽です。

小中学校の入学式が６日なので、開花した桜の下で新入生の笑顔が見られるとよいのですが。

気温が上がってくるのを期待しましょう。

いよいよ今日から新年度入りです。

成人年齢が１８歳に引き下げられます。

若者だけではないですが、自覚を持った行動が求められます。

すでに１８歳の人は今日から新成人です。

ガンバレ新成人！！

桜の蕾はまだ固い南木曽です。

今日は曇天でしっかり動かないと肌寒く感じました。

それでも春は着実に進んでいます。

庭の水仙がもうすぐ咲きそうです。

年度末で学校では入学式の準備、役場では異動に伴う引継ぎ準備と大忙しのようです。

当社は５月決算で年度末ではないのですが、中途採用の新人さんが今週から勤務しています。

異業種からの転職なので刃物の付いた機械での作業は初めてのこと。

ケガに注意しながら、いろいろな機械を触って、徐々に仕事に慣れて行って欲しいです。

南木曽も春めいてきました。

当社が製作した檜風呂がバスルームに設えられている高級ラグジュアリーホテル「Zenagi」がレクサスのホームページに紹介されています。

古民家をリノベーションしたホテルを丸ごと一棟貸し切って贅沢な時間を過ごすことができます。

信州・南木曽の自然と食を満喫できる旅を是非どうぞ。

レストランだけの利用もできます。

コロナが落ち着いてきています。感染対策の上、お出かけくださいませ。

https://lexus.jp/…/20220316/993/jou_visionary_zenagi.html

一昨日の夜、またしても東北で大きな地震がありました。

被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

日本中いたるところに地震の巣はあるようです。

いつかは我が身。備えをしっかりしておきたいですね。

さてコロナウィルスはオミクロン型の派生種に主流が置き換わっているようです。

さらにデルタ型とオミクロン型の２つの変異型をもとに生まれた「デルタクロン」と呼ばれるタイプが

米欧などで見つかり注目を集めているそうです。

感染力や重症化のしやすさなど、オミクロン型と変化がないか注意が必要とのこと。

これまでと同様に、基本的な対策を徹底してコロナウィルスに感染しないように気をつけましょう！

今週も残業して桶づくりを進めています。

引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします。

今日は東日本大震災の日です。曜日も同じ金曜。

午後３時の休憩前に船酔いを思わせるくらいにグラグラと、南木曽でも揺れたのを今でもハッキリ覚えています。

「備えあれば患いなし」です。

被害を最小限に留める減災の対策を進める必要があります。

さて今日の南木曽も午後は暖かくなりました。

朝晩の冷え込みはまだまだ続きますが、日中は”いい汗”かいて桶づくりができそうです。

道路の雪もほぼ溶け、少し春めいてきた南木曽です。

明日で長野県のコロナウイルスのまん延防止等重点措置が終了されます。

引き続き感染対策をしっかりして日常を取り戻したいですね。

さて３日は桃の節句でしたが、皆さんちらし寿司でお祝いしましたか？

我が家では超シンプルなちらし寿司を作りました。

でもまだ雛人形は飾っていません(笑)

南木曽町は月遅れで節句のお祝いをするので、来月までに飾ってお祝いしたいと思います。

今月は例年並みかそれ以上に暖かくなるようです。

張り切って桶づくりに励もうと思います。

皆さんも元気でお過ごしくださいませ。

晴れ間がつづき雪解けが進んでいます。

コロナ第６波はピークアウトしつつあるようです。

春に向けて良い兆しが見えてくるのは気分を明るくしますね。

今週も残業で桶と養蜂具の製作を進めていますが、

多くのご注文に追い付いていません。

気温も上がってきて動きやすくなってきたので、ペースアップで来週も頑張ります。

四隅が丸まった角丸風呂にエプロンとフランジを付けたデラックスタイプです。

寸法、価格はこちらから。

今日は雪ではなく久々に雨の南木曽です。

ほんの少しずつですが季節は春に向かっているようです。

冬のオリンピックは最終盤ですね。

日本選手の活躍に多くの国民が刺激を受けていると思います。

たゆまぬ努力のすべてが実を結ぶわけではないのでしょうが、

努力なくして成果がないことは事実です。

われわれの桶づくりでも日々精進を心掛けたいです。

さて三月もすぐそこ。

三月三日のひな祭りはご家庭で手料理を味わってみませんか。

寿司桶があれば、ひと味違うちらし寿司が出来上がるはず。

是非この機会に寿司桶のご用意を。

明日は首都圏でも大雪の予報が出ています。

南岸低気圧に寒気が流れ込むようですので湿った雪が降りそうです。

南木曽の道路も雪がせっかく溶けたのに又白くなりそうです。

工場の二階には寿司桶やお櫃などのストックエリアがあるのですが、

最近は台車に載せた桶のほとんどをストックエリアに置く前に箱詰めして出荷しています。

大変有難いことになかなか在庫を作れていません。

春までこんな状況が続きそうです。

明日も精一杯桶づくり頑張ります。

北京オリンピック始まりましたね。

夏のオリンピックもいいですが、スキーなどのウィンタースポーツ好きの私は冬の五輪は大注目です。

日本選手の頑張りを応援したいと思います。

全国各地でコロナ感染のクラスターが発生していますが、南木曽でも子どもの間で発生しました。

初期の対応がよかったのか、その後の感染拡大は落ち着いています。

全国的にはオミクロン株もそろそろピークアウト！？するんじゃないかと願ってしまいます。

次々と変異してまだまだWITHコロナが続くかもしれませんが、

飲み薬の登場でインフルエンザ並みの対応になってくれると期待したいですね。

南木曽では二月に入り、雪が降っては溶け、降っては溶けを繰り返しています。

しばらくこんな天気が続きそうです。

日中の冷えた身体には入浴でしっかり温めることで疲れが取れるようです。

血行を良くして、もう暫く続く冬を乗り切りたいと思います。

お正月休みからまだ二週間しか経っていませんが、かなり前のことのように思えてしまいます。

一月も残り一週間。

一年で一番寒い時期を迎えています。

コロナウィルスのオミクロン株は無症状か軽症ですむようですが、罹らないに越したことはありません。

今一度感染対策の徹底をお願いします。

万一の感染に備え、解熱鎮痛剤を用意しておけば慌てずに済みますね。

ところで今年の節分は二月三日（木）です。

威勢よく豆まきをして邪気を払いコロナを退散させたいですね。

願い事をしながら無言で一気に食べる恵方巻きは北北西の恵方を向いて行いましょう。

美味しい恵方巻きづくりに寿司桶のご準備をお忘れなく！

やりました！御嶽海、優勝です！

木曽の、いや長野県の期待を一身に背負った大相撲の

御嶽海関が見事三回目の優勝を果たしました。

嬉しくてたまりません。

しかも大関昇進が決定的とのこと。

郷土の誇りです。

長野県もコロナウィルスの猛威が吹き荒れていますが、

御嶽海の勢いを借りて一掃したいところです。

昨今のコロナ禍で免疫力アップにつながることから

発酵食品に注目が集まっているようです。

十年ほど前にも、塩こうじ、甘酒などが美容や健康のためにブームとなったことがある。

今回は腸の免疫細胞に働きかけて免疫力向上につながるとされる納豆やキムチの

売り上げが急伸しているとのこと。

当社で扱う漬け物桶のご注文も年々増加しています。

お買い求めいただいたお客様は

”木桶でつくる漬け物はひと味もふた味も違う”

とおっしゃられています。

美容と健康のために、皆さんの食卓にも発酵食品を是非取り入れてみてはいかがでしょうか。

漬け物づくりには木桶のご用意をお忘れなく！

新年に入ってから残業が始まった工場です。

木風呂、寿司桶、お櫃、養蜂具、･･･

すべての製品で鋭意製作を進めております。

納品をお待たせしているお客様には大変ご迷惑をお掛けしております。

何卒ご了承くださいませ。

今週は大寒波で南木曽町でも何年振りかの大雪となっています。

さすがに雪かきも飽き飽きしてきましたが、これから立春までにまた何回か降りそうです。

皆様どうか暖かくしてお過ごしくださいませ。