志水木材のブログ
風が吹けば桶屋が儲かる?!
梅雨に逆戻り
梅雨明け宣言が早すぎたのか、今週は梅雨に逆戻りの天気が続きそうです。
梅雨末期の大雨にも警戒が必要です。
さて今年の土用の丑の日も近づいてきましたが、
うなぎを食べるのはしばらく控えた方がよさそうです。
養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁が続いています。
不漁の原因は獲り過ぎによる資源枯渇。
ナマズやイワシ、サンマの蒲焼で代替するのがよいのかも。
そもそも土用の丑の日には”う”のつく夏バテに効くものを食べる風習があったのがはじまり。
”うなぎ”ではなく、”うめぼし”や”うり”で滋養をとりましょう。
おいしい”おひつごはん”と一緒に。
