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研ぎ桶

2012年04月25日  9:57 PM

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先日、研ぎ桶をご注文いただきましたお客様から写真をお送りいただきましたので、ご紹介いたします。

江戸の手研ぎ師を養成する学校で使用されているとのこと。
ご覧の通り、いかにもプロの研ぎという感じですね。
木桶の良さはなんといっても刃物を傷つけないところでしょうか。
研ぎ桶自体はプラスチックでも事足りるのでしょうが、うっかり刃先をプラスチック桶にぶつけてしまうと刃によっては刃こぼれしたりするそうです。プラスチックは意外と硬いんですって。
木桶ならではの使い方なんですね。古の知恵なんでしょう。

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