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お客様の声voice
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こんなにきれいに直せるのかと感動しました
先日修理していただいた桶を無事持ち主の方にお返しすることができました。 持ち主の方も仕上がりに満足していただけたようでした。 元の桶を直そうとすると新しい材料と古い材料が混ざってしまい見た目のバランスが悪くなるとのこ……
寿司桶の修理
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残ったご飯のおいしさが際立っています
注文のおひつ発送いただきありがとうございました。 さっそく、あくぬきをして使っております。新米の初食と重なりとても美味しい食事ができて大変喜んでおります。 家族が多く、食べる時間帯がバラバラでご飯の管理に悩んでいましたが……
おひつご利用
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寿司桶が丈夫な作りで大切に使わせて頂いております
前略 昨年の二月に寿司桶を購入させて頂き 誠に素晴らしい品物で大変喜んでおります。 丈夫な作りで大切に使わせて頂いております。 混ぜご飯や寿司飯の味も良く本当に良いものを購入してもらい嬉しく思っています。 給食作りにたず……
寿司桶ご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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猛暑に注意
梅雨が明けて暑い日が続きます。 日中は外出すると危険な暑さの地域もあるようです。 熱中症にはくれぐれもお
2024年7月21日
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梅雨明け間近!?
梅雨明けが間近のようです。 季節の変わり目に差し掛かっています。 ちょうど来週の19日から土用に入ります
2024年7月15日
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もう真夏?!
昨日は南木曽でも真夏を思わせる天気となりました。 いきなり来た暑さに身体はびっくり! 作業中は少し動くた
2024年7月06日
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桶の使いみち
六月は小の月ということもあってか、あっという間に終わってしまいました。(いや、これは私の年齢のせいかもし
2024年6月30日
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桶づくり作業というもの
鬱陶しい季節となりました。 例年よりも遅い梅雨入りです。 今年は短期集中型のようですので、一度に降る量が
2024年6月23日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例
![炊いたご飯を入れるだけでおいしく保存できる“おひつ”](https://shimizumokuzai.jp/wp-content/themes/dcs-rwd/images/home/img18.jpg)
炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります
![寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも](https://shimizumokuzai.jp/wp-content/themes/dcs-rwd/images/home/img22.jpg)
寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。