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お客様の声voice
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寿司桶30cmを購入 サイズ、木の厚み、深さなど 希望したサイズにぴったり
家族が減り、長年使ってた寿司桶が大き過ぎ 今回小さめの物を買うことにしました。 3か月くら前からネットで検索、 材質はもちろん木曽の椹。 名古屋市内のデパート5店舗、 大型スーパー3店舗、 東急ハンズなどに……
寿司桶ご利用
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ほのかに暖かく,木の香りがしてとても良い
おひつさっそく使ってみましたが,予想したより小さいのに,一升のご飯を入れても余裕があるのですね。 ある程度時間がたってもほのかに暖かく,木の香りがしてとても良いと思いました。 これから大切に使わせていただきます。
おひつご利用
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引っ越し祝いのワインクーラー
先日、友達の引っ越し祝いにワインクーラーをお願いした京都のNです。 とてもとても喜んでくれました。 写真家のとてもセンスのよい友人で引っ越した先も古い町家ですので考えて考えて贈りましたが、ほんとに喜んでもらえました。 感……
その他の桶ご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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春の訪れ
春の陽気に誘われて南木曽町駅周辺を散歩してきました。 工場のある広瀬地区は標高約800mなので桜の開花ま
2023年4月01日
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最近の赤ちゃん
南木曽の桜も咲き始めました。 南木曽駅周辺にある桃介記念館や中学校の桜が五~六分咲き。 週末は雨で花見が
2023年3月26日
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脱マスク
明日からコロナウィルス感染対策のマスク着用が個人の判断に委ねられます。 工場でも朝夕のミーティングではマ
2023年3月12日
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みつばちの日
今日は3月8日で「ミツバチ」の日だそうです。 ミツバチは蜂蜜以外にも、私たちの生活に欠かせない農作物の受
2023年3月08日
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信州の旅
先週は工場内でストーブを焚く時間が少なくなりました。 今年は例年より早く春本番となりそうな気がします。
2023年3月05日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例

炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります

寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。