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お客様の声voice
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飯台と特注の中割蓋
志水木材産業株式会社 志水弘樹様 S本です。 本日、「飯台」と「特注の中割蓋」が届きました。 当初お伺いしていた納期よりも早く届けていただき、大変感謝致します。 他府県に住む母へ直送のご対応や、丁寧な梱包も……
寿司桶ご利用
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お米の水分が丁度よい加減
おひつ届きました。迅速に対応頂き有難うございました。 早速確認させてもらいましたが、とてもしっかりした作りで嬉しく思いました。 直ぐにおひつを水に漬け置き洗いして、炊いたご飯を入れて食べましたところお米の水分が丁度よい加……
おひつご利用
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一日でも長く使わせて戴きます
前略ご免下さいませ。 親切なお言葉を戴き厚かましく古いものを送りましたのに立派に修理して下さいまして本当に箱から出した時は嬉し涙がこぼれました。 有難う御座居ました。感謝致します。 今日は母の祥月命日に当ります。草葉の陰……
寿司桶の修理
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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今年の花見は
コロナ禍においても、草木の芽吹き、開花の準備は着々と進んでいます。 もうひと月もすれば春爛漫の季節が始ま
2021年3月05日
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春よこい!
三月です。昨日は大雨でしたが今日は快晴。 最高気温は昨日も今日もほぼ同じ。 陽射しがある分、今日の方が体
2021年3月03日
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2月も終わり
長野近隣の岐阜県、愛知県のコロナウィルス感染の緊急事態宣言は明日で解除されるようです。 気温も上昇してき
2021年2月27日
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ちらし寿司づくりに
2日前の2月22日は猫の日でした。 猫の鳴き声「にゃんにゃんにゃん」の語呂合わせだそうです。 コロナ禍で
2021年2月24日
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ワンちゃんの木風呂
キッチンや洗面台のシンクで使える木曽椹(さわら)のベビーバス(産湯桶)。 隠れたヒット商品として好評いた
2021年2月20日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例

炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります

寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。