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お客様の声voice
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お米を土鍋で炊いて、おひつに入れて美味しく戴いています
湯おけ、風呂イス、湯玉、お米のおひつ、しゃもじ、全て使っておりますー。 購入当初、香りの良い檜にしようか? それとも、お手入れの楽なさわらにしようか? 迷ったのですが、 さわらの方がリーズナブルだったので、……
おひつご利用
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ヘチ釣りのモエビ用逆さ桶(カニ桶)
やっと本物の逆さ桶に巡り会いました。丁寧に作って頂き有り難うございました! 私は千葉でヘチ釣りで、モエビを多様していますのでモエビ用として購入しました。 板厚が15ミリと非常に厚いので、高さがもう少しあった方が良いのでは……
その他の桶ご利用
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いい香りで、ご飯が美味しいわ
10月に関西おひつ(地びつ)六寸を注文しました。 母へのプレゼントだったのですが、とても喜んで使っています。いい香りで、ご飯が美味しいわ♪って言ってます。 御礼が遅くなりました。本当にありがとうございました。
おひつご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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初夏
庭や道路端の草丈が伸び初夏を思わせる天気がつづく南木曽です。 付近の家々からは草刈り機のエンジン音が響い
2023年5月21日
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地域のつながり
今日は住んでいる地区の花見がありました。 とはいえ、さすがにこの時期には桜も花桃も新葉です。 地区の老若
2023年5月14日
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おしゃれな寿司桶
ゴールデンウィーク突入です! とはいえ繁忙期の当社ではカレンダー通りに工場で桶づくりしています。 9連休
2023年4月30日
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【GW期間中の営業につきまして】
令和5年4/29(土)4/30(日)・5/3(水)~5月7日(日)の間はGW休業日となります。 休業期間
2023年4月23日
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健康で過ごすには
南木曽のミツバツツジが満開で見頃となっていますが、今日は冷たい風が強く吹いていました。 今晩から明朝にか
2023年4月08日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例

炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります

寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。