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お客様の声voice
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仏さまにお供えするお餅の入物としての飯台
昨日商品をいただきました。 私が想像していた物より数段に良い商品でありましたので感激しております。 この飯台は、仏さまにお供えするお餅の入物として使用させていただきます。 当地区住人の檀那寺である「草谷寺」(そうこくじ)……
寿司桶ご利用
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大変素晴らしいものだと感じました
お世話になっております。 本日商品を受け取りました。 発送のご手配ありがとうございました。 届いた寿司桶を手にとって木の香りや質感を楽しみ、様々な角度から眺めて形状の美しさを感じ、 大変素晴らしいものだと感……
寿司桶ご利用
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結婚記念日に購入
結婚記念日に購入しました。 ご飯が本当に美味しいです。。
おひつご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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祝・入学入園
百花繚乱の南木曽では、今週に小中学校の入学式、保育園の入園式でした。 児童生徒数が減少傾向ですが、町の将
2021年4月07日
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春本番
花桃、桜、ミツバツツジなどが一斉に咲き春爛漫です。 東京オリンピックの聖火リレーも妻籠宿で無事行われまし
2021年4月05日
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彼岸を過ぎても氷点下の朝
お彼岸を過ぎましたが今朝は氷点下まで冷え込みました。 桜の蕾が膨らんできましたが、開花まではもう少し掛か
2021年3月23日
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春の甲子園
今週の19日金曜日から春の選抜高校野球が始まります。 昨年は開催されませんでしたので、観客数の上限を設け
2021年3月17日
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ワクチン接種はいつ?
東京五輪の観戦に来る海外客を受け入れない方針とのニュースがありました。 感染リスクを考えるとやむを得ない
2021年3月10日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例

炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります

寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。