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おすすめ商品recommend
お客様の声voice
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飯台と特注の中割蓋
志水木材産業株式会社 志水弘樹様 S本です。 本日、「飯台」と「特注の中割蓋」が届きました。 当初お伺いしていた納期よりも早く届けていただき、大変感謝致します。 他府県に住む母へ直送のご対応や、丁寧な梱包も……
寿司桶ご利用
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購入時の姿に変わっていて驚きました
この度、おひつの修理の対応が早く驚いておりましたが、到着したおひつを拝見しましたところ 購入時の姿に変わって驚いた次第です。 また、志水木材さんの商品でないにもかかわらず修理いただき誠にありがとうございました。 これ……
桶・おひつの修理
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ほんのり木の香りの美味しいご飯
前略 先日、お問い合わせのメールをお送りいたしました K市のNと申します。 早々におひつを発送くださいまして、大変ありがとうございます。 土曜日の夜に届いたので、その日に使う前の準備をして 昨日、いつものよ……
おひつご利用
風が吹けば桶屋が儲かる？blog
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ふるさと納税の桶出荷
連日の大雪です 県内でも雪は少ない南木曽町ですが、今冬は寒波が流れ込み雪がよく降ります 明日の午後から晴
2025年1月09日
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今年もご愛顧のほど宜しくお願いいたします
2025年のスタートは冷たい雨となりました。 本年も変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます
2025年1月06日
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今年も残り1週間
今年の桶作りも一週間を残すのみとなりました。ご愛顧いただき誠に有難うございました。例年に比べて厳しい寒さ
2024年12月22日
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酒造りが無形文化遺産
先日、日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されることが決定とのニュースがありました。20
2024年12月13日
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路面が白いものに覆われた
12月初旬の雪はいつ以来でしょうか?真冬の寒さで一日雪の舞った南木曽です 午後からは路面も白くなるほどの
2024年12月07日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例
炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります
寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧（きそひのき）、高野槙（こうやまき）、椹（さわら）、桧葉（青森ひば）の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。
