メディア情報
おすすめ商品recommend
お客様の声voice
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綺麗で雰囲気もあるおひつ
どうもありがとうございました。思ったより軽くて使いやすそうです。 綺麗で雰囲気もあり嬉しいです。
おひつご利用
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檜のにおいがして、きれいに直していただき、 ほんとうに嬉しかったです。
お世話様です。 飯切届きました。 檜のにおいがして、きれいに直していただき、 ほんとうに嬉しかったです。 捨てなくてよかったとしみじみ思います、 これから長く大切に使いたいと思います。 志村木材さんのおかげです。 ほんと……
寿司桶の修理
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飯台と特注の中割蓋
志水木材産業株式会社 志水弘樹様 S本です。 本日、「飯台」と「特注の中割蓋」が届きました。 当初お伺いしていた納期よりも早く届けていただき、大変感謝致します。 他府県に住む母へ直送のご対応や、丁寧な梱包も……
寿司桶ご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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極寒の朝
今日は大寒。 南木曽は暦通りの今冬もっとも寒い朝となりました。 日中は快晴の日差しが有難く、気温以上に暖
2021年1月20日
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一食はお米を
今日は昼から季節外れの雨。 屋根の雪もかなり溶けてきました。 道路の雪は中途半端に氷になって残っている箇
2021年1月16日
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雪の華
久しぶりに快晴の南木曽。 木々には雪の華が咲いていました。 溜息が出るほどの美しい雪景色。 雪掻きは大変
2021年1月13日
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謹賀新年
明けましておめでとうございます。 本年もご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。 新年の初仕事は、風雪の激
2021年1月07日
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仕事納め
霙まじりの雨の午前中から一転、午後はよい天気の南木曽でした。 今年の桶づくりも本日で終了。 コロナに翻弄
2020年12月28日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例

炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります

寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。