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お客様の声voice
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お米の水分が丁度よい加減
おひつ届きました。迅速に対応頂き有難うございました。 早速確認させてもらいましたが、とてもしっかりした作りで嬉しく思いました。 直ぐにおひつを水に漬け置き洗いして、炊いたご飯を入れて食べましたところお米の水分が丁度よい加……
おひつご利用
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寿司飯作りに重宝
寿司飯作りに重宝しています。 オトナ5人のパーティーで、そのままテーブルに出して各自手巻きを作るのにちょうどよい大きさでした。
寿司桶ご利用
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寿司桶が丈夫な作りで大切に使わせて頂いております
前略 昨年の二月に寿司桶を購入させて頂き 誠に素晴らしい品物で大変喜んでおります。 丈夫な作りで大切に使わせて頂いております。 混ぜご飯や寿司飯の味も良く本当に良いものを購入してもらい嬉しく思っています。 給食作りにたず……
寿司桶ご利用
風が吹けば桶屋が儲かる?blog
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心身ともに元気で
今年も桜とミツバツツジと花桃が同時に咲いている南木曽です。 気温の低かった3月から、今月に入って急に暖か
2024年4月14日
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犬も喜ぶ檜風呂
一気に桜満開の南木曽です。 今年の開花時期は地域差が少ないようですね。 さて当社の檜風呂をご導入頂いたト
2024年4月07日
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初心
今日から4月。 暦に合わせたように春の陽気の南木曽です。 3日には保育園の入園式、4日には小中学校の入学
2024年4月01日
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スピード勝負
大相撲に普段あまり関心のない人も今場所は興奮したのではないでしょうか。 新入幕力士がなんと優勝! しかも
2024年3月24日
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卒業シーズン
卒業シーズンです。 南木曽町でも小学校中学校の卒業式が明日にかけて行われます。 年々卒業する生徒の減少が
2024年3月17日
製品の修理承ります
志水木材産業では、木製品を末長く大切に使っていただきたいという想いから、買っていただいた後の商品や他社製の商品についても、修理を承っております。
まずはお問い合わせください。
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木風呂の修理例
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おけ・おひつの修理例
![炊いたご飯を入れるだけでおいしく保存できる“おひつ”](https://shimizumokuzai.jp/wp-content/themes/dcs-rwd/images/home/img18.jpg)
炊いたご飯を入れるだけで
おいしく保存できる“おひつ”
「木は呼吸している」とよく言いますが、おひつもまさに「呼吸している」ように、木材がご飯の中に含まれている水分を適度に吸収し、適度に放湿してくれるため上手に水分を吸い適度に水分を放出してくれます。そのため中に入れたご飯の水分が適度に保たれやすくなります。炊いたご飯を炊飯器で保存すると、半日経った頃には表面が乾いて堅くなることがありますが、おひつの場合は全体的に水分を調整してくれるため、半日程度なら水分そのままにおいしくご飯を保存することができます。
特に長時間保存したい時は、ふたがついている「おひつ」がとても便利です。
上下左右から水分を吸収・放湿してくれるため、ご飯の水分を一定に保ちやすくなります
![寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも](https://shimizumokuzai.jp/wp-content/themes/dcs-rwd/images/home/img22.jpg)
寿司桶は寿司を作る時にも飾る時にも
一般的に「すし桶」と呼ばれる器には、二つの種類が存在しています。
一つは、握りずしなどを提供するときに、盛り付けに使われる丸い器のこと。漆器のものもあれば、樹脂で作られたものもあります。
もう一つのすし桶とは、木で作られたものです。金属のタガで止められており、ごはんを入れ、水分量をコントロールする役割を持っています。別名「飯台」「飯切」とも呼ばれています。
酢飯を作るときには、ごはんの水分を適度に飛ばす必要があります。すし桶以外でやろうとしても、うまく水分が飛んでいきません。べちゃべちゃしたごはんに仕上がってしまうことも多いものです。すし桶を使えば、ごはんをさっくりと混ぜ合わせているだけで、木が水分をコントロールしてくれます。
木の香りは、酢飯の風合いをさらに増してくれることでしょう。
また、盛り付けが一気に本格的になるのも魅力の一つですね。
施工業者・工務店の皆さまへ
志水木材産業では、木風呂の製作から施工まで一貫して行っております。
木曽桧(きそひのき)、高野槙(こうやまき)、椹(さわら)、桧葉(青森ひば)の樹種をお選びいただき、昔ながらの長方形から、角丸、樽型、和モダン型など、様々なスタイルの木風呂をオーダーメイドしていただけます。檜のお風呂、木風呂のお風呂は志水木材へお任せください。設置についてサポートも可能です。安心してご依頼ください。