寿司桶（すし桶）、おひつ、檜風呂(ヒノキ風呂)の製造販売は木曽の志水木材

12月は外気温が下がり、温かいご飯で食卓を囲む方も多いでしょう。
そこで今回は、冬の味覚を味わえるキノコ類の炊き込みご飯と合わせて、木製おひつの修理についてご紹介します。
 
ご一緒におひつの温もりと美味しいご飯で、心温まる食卓で楽しみましょう。
 
おひつレシピ人気の冬の味覚を味わえるかきと松茸の炊き込みご飯

 
冬といえば牡蠣が旬の季節です。なかでも真牡蠣と呼ばれる牡蠣は12月から2月ごろが旬と言われています。

では、全国各地に10月から4月に出回っている牡蠣は旬ではないのではと疑問視される方もいるでしょう。その時期に出回っているのは養殖された牡蠣です。
 
ぜひ、真牡蠣を使った美味しいふっくらおひつご飯を堪能してみましょう。
 
材料（4人分）
お米：2合
水：適量（通常の炊飯水加減）
牡蠣：200g
しいたけ：100g（薄切り）
人参：1本（薄切り）
えのき茸：1パック（根元を切り落とす）
しょうが：1片（みじん切り）
だし：400ml
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩：少々
ねぎ：適量（小口切り）
 
作り方
お米を洗ってざるに上げ、水気を切る。
牡蠣は食べやすい大きさに切る。
しいたけ、人参、えのき茸を準備する。
鍋にだしを入れて火にかけ、醤油、みりん、酒、しょうがを加えて煮立てる。
牡蠣を加えて火が通るまで煮る。
おひつに研いだ米を入れ、野菜と牡蠣を均等に広げる。
調味料を加え、だしを入れる。通常の水加減になるように水を追加する。
炊き上がったら、ねぎを散らして完成します。
 
牡蠣には、男性と女性、それぞれの体の悩みを解消してくれる効果があると言われています。
亜鉛と呼ばれる栄養素が含まれていることから、抜け毛や薄毛、生殖機能のお悩み効果的です。
また、鉄分やビタミンB12が豊富なことから貧血や紙や肌のうるおいに効果があるとされています。
 
さまざまな栄養素が含まれている牡蠣を使った炊き込みご飯は、冬の寒さを和やかにする温かい食事になることでしょう。
牡蠣の豊かな旨味がご飯に広がり、椎茸の風味がアクセントとなり、豪華な秋の食材が食欲をそそる一品になるのではないでしょうか。
 
おひつレシピ人気の冬の味覚を味わえる豚肉とキノコの炊き込みご飯

 
きのこを入れることで、体を温め、免疫力をアップできる可能性があります。
キノコ類にはナイアシンと呼ばれる血行を促進してくれる成分が豊富に含まれており、冷え性改善に効果的とも呼ばれています。
 
外気温が低い冬には、キノコ類を含んだ献立レシピがおすすめです。
 
材料（4人分）
お米：2合
水：適量（通常の炊飯水加減）
豚肉（薄切り）：200g
しめじ：1パック（石づきを取り除く）
えのき：1パック（根元を切り落とす）
にんじん：1本（薄切り）
青ねぎ：1本（小口切り）
しょうが：1片（みじん切り）
だし：400ml
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
塩：少々
 
作り方
お米を洗ってざるに上げ、水気を切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがと酒で下味をつける。
しめじとえのきは小房に分け、にんじんは薄切りにする。
鍋にだしを入れて火にかけ、醤油、みりん、酒を加えて煮立てる。
豚肉を加えて火が通るまで煮る。
おひつに研いだ米を入れ、野菜と豚肉を均等に広げる。
調味料を加え、だしを入れる。通常の水加減になるように水を追加する。
炊き上がったら、青ねぎを散らして完成です。
 
豚肉の旨味とキノコの風味がご飯とよく合い、食欲をそそるでしょう。
豚肉のジューシーさとキノコの香りがご飯に混ざり合い、コクのある味わいに仕上がります。
青ねぎを最後に散らすことで、見た目にも華やかさが加わるしょう。
 
木製おひつの修理方法について

おひつは、日本の伝統的な食器であり、その良さは美しさだけでなく、独特の風味や温もりも含まれます。古くから愛され、食卓を彩る存在です。しかし、長年の使用や経年劣化により、ひび割れや傷み、歪みなどが生じることがあります。
そのようなときには、修理が必要ですが、おひつは繊細な木製品であり、修理方法には注意が必要です。
 
ひび割れの修理の際は、木工用ボンドを使った方法もあります。
ひび割れ部分を紙やすりで削り、綺麗に木くずを取り除きます。次にひび割れを起こしている部分にボンドを流し込み、余分なボンドをふき取りましょう。

ひび割れ修理は自分でも可能ですが、一時的な修理となるため、専門の修理業者へ依頼することがおすすめです。
 
志水木材では、木製おひつの販売だけでなく修理も承っています。
ぜひ、お気軽にお問い合わせください。
 
まとめ
12月のレシピでは、冬にぴったりの温かな炊き込みご飯を紹介しました。
食材の成分や効果を上手く組み合わせることで、体を温められる可能性があります。
 
また、おひつの修理方法は、これからも長年愛用するためにも、専門家に依頼することがおすすめです。
志水木材では、木製おひつの販売だけでなく、おひつの修理も承っています。
 
大切なおひつを手作業で修理を行いますので、お気軽にお問い合わせください。