寿司桶（すし桶）、おひつ、檜風呂(ヒノキ風呂)の製造販売は木曽の志水木材

親戚一同が集まる年末、ワンランク上の手巻き寿司でもてなしませんか？

手巻き寿司のクオリティを上げるためにぜひ取り入れて欲しいのが「木製おひつ」です。

木製おひつにはご飯に含まれる水分量をコントロールする効果があり、炊きたてのご飯を中に入れてしばらく保存すると、ふっくらと柔らかく自然な甘みが引き立つご飯になります。
 
今回は、おひつで保存したご飯を使って作るおしゃれな手巻き寿司のレシピをご紹介します。ぜひ参考にして楽しい年末をお過ごしください。
 
和洋折衷！イタリアンライスサラダ手巻き

 
イタリアやフランスで親しまれている「ライスサラダ」と日本の手巻き寿司を融合させた手巻き寿司です。ヨーロッパのおしゃれな味をお楽しみください。
 
【材料（4人分）】
・ご飯　2合
・トマト　1個
・玉ねぎ　1/2個
・きゅうり　1本
・ナス　1本
・にんにく　ひとかけ
・オリーブオイル　大さじ1
・ピーマン　2個
・アンチョビ　2枚程度
・オリーブ　5個
・エクストラヴァージンオリーブオイル　大さじ1（A）
・すし酢昆布だし入り　大さじ2（A）
・ケイパー　大さじ1と1/2（あれば）（A）
・塩コショウ　適量
・パセリ　適量
・かいわれ　1パック
・海苔　適量
 
【作り方】
1、まず下準備としてご飯2合を硬めに炊きます。炊き上がったご飯はおひつに入れて保存しておき、その間に具材を仕込んでいきます。
2、ナスを一口大に切り水にさらします。
3、きゅうり、玉ねぎ、トマト、ピーマンは同じ大きさになるように細かく切ります。玉ねぎも辛さを抑えるために水にさらしておきましょう。
4、フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ熱し、香りが立ってきたらナスを炒めます。
5、ナスを少し炒めたらピーマンも加えてさっと炒めます。
6、ソースを作ります。アンチョビは包丁で細かくなるように叩き、オリーブは輪切りにします。
7、6にAを加えてよく混ぜたらソースの完成です。
8、出来上がったソースに炒めたナス・ピーマンと、きゅうり、玉ねぎ、トマトを加えて混ぜ合わせます。お好みでパセリも振ってください。
9、おひつで保存していたご飯をボウルに取り出し、8と和えたらイタリアンライスサラダの完成です。食べる時まで冷蔵庫で冷やしておき、味を馴染ませましょう。
10、手巻き寿司用の海苔を広げ、イタリアンライスサラダとかいわれを乗せて巻いたら手巻き寿司の完成です。
 
彩り鮮やかタコライスの手巻き寿司
 

 
彩り鮮やかなタコライスの手巻き寿司です。海苔ではなくレタスで巻いていただきます。変わり種手巻き寿司で楽しい時間をお過ごしください。
 
【材料（4人分）】
・ご飯　2合
・合挽き肉　200g
・玉ねぎ　1/2個
・アボカド　1個
・トマト　1/2個
・レタス　6枚
・チューブにんにく　小さじ1
・サラダ油　大さじ1
・塩　適量
・コショウ　適量
・粉チーズ　適量
・ウスターソース　大さじ2（A）
・ケチャップ　大さじ2（A）
 
【作り方】
1、まず下準備としてご飯2合を通常通り炊きます。炊き上がったご飯はおひつに入れて保存しておき、その間に具材を仕込んでいきます。
2、玉ねぎをみじん切り、トマトを1cmの角切りにします。
3、アボカドは縦半分に切って皮をむき、種を取り除いたら薄切りにします。
4、レタスは半分に切ります。小さい葉の場合はそのままでも大丈夫です。
5、フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒めます。
6、玉ねぎがしんなりしてきたら合挽き肉を加え、塩コショウを適量振り、ひき肉に火が通るまで炒めます。
7、フライパンにAを加え味がなじむように炒めたら火を止めます。これで具材は完成です。
8、レタスを広げ、おひつに保存しておいたご飯・具材・アボカド・トマトを乗せて巻き、最後に粉チーズをかけたら完成です。
 
木製おひつって修理できるの？

ふっくらと柔らかく、自然な甘みが引き立つご飯にしてくれる木製おひつですが、長く使用しているとこのような状態になることがあります。
 
・黒ずみが出てくる
・底板がさがってはずれそう
・タガが緩んでくる
 
このような状態になると買い替えを検討するかと思いますが、実は木製おひつは修理することが可能です。
 
長く愛用して愛着があるため簡単に手放したくない、祖母の代から使っているためこれからも大切にしていきたいなど、特別な理由がある方もいらっしゃると思いますが、綺麗に修理できますのでご安心ください。
 
志水木材では弊社の製品はもちろん、何十年も昔の製品、他社の製品の修理も承っております。
 
実際に修理されたお客様からはお喜びの声をいただいておりますので、修理を検討中の方はお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。
 
まとめ

 
今回は、人が集まる年末におすすめのおしゃれ手巻き寿司レシピをご紹介しました。

木製おひつを取り入れることで、いつもの手巻き寿司のクオリティを簡単に高めることができます。

まだお持ちでない方は購入を検討してみてください。
 
そして、記事の最後では木製おひつの修理についてもご紹介しました。

木製おひつは修理することが可能です。お手持ちのおひつの状態で気になることがありましたら、志水木材にお問い合わせください。