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2018年01月29日  7:13 PM

週末は節分ですが、豆まきと恵方巻きの準備はお済でしょうか?

今年の恵方は南南東です。

もうすっかりお馴染みとなった、願いを込めながら黙って恵方巻きをまるかぶり。

おいしい恵方巻きのために、寿司桶を使ってすし飯づくりからはじめてみてはいかがでしょうか。

オンラインショップでは桶ひとつからお注文いただけます。

恵方巻きづくりに欠かせない飯切りのご注文はお早めに!

2017年01月29日  7:26 PM

週末は暖かく春を思わせる天気でした。

道端の雪もかなり溶けて、車の運転には気を使わなくてすむのでありがたいです。

今晩から明日にかけては雨の予報。

もうすぐ二月ですものね。

寒さももうしばらくの我慢です。

それもそのはず金曜日の二月三日は節分です。

全国的にほぼ認知された感のある恵方巻き。

今年の恵方の北北西を向いて太巻きを黙って食べて幸運をつかみましょう!

もちろん酢飯づくりのために寿司桶(飯切り)のお買い求めをお忘れなく!!

飯切り使って美味しい太巻きを

2015年02月04日  7:09 PM

昨日は節分。みなさん鬼退治できましたでしょうか?

我が家でも毎年恒例の恵方巻き丸かぶり&豆まきでしっかり鬼退治しておきました。

昨年の木曽地方で発生した自然災害が二度と起こらないように念入りに。

ところでテレビのニュースで街角でアンケートを取っていましたが、

節分に「豆まき」だけの人は少数派になっているようで、

どの家庭でも「恵方巻き」はmustのようです。

「豆まき」も「恵方巻き」も両方共おこなう家庭も数多くいらっしゃるみたいです。

そして今日は立春。

まだまだ朝晩の冷え込みは著しいですが、

気分的には春の明るさで仕事をしっかりしたいですね。

退社時の空もだいぶん明るくなってきました。

待ち遠しい限りです。

春よ来い!

2015年01月25日  5:14 PM

気がつけば1月も残り一週間。

大寒も過ぎてもうすぐ節分ですね。

豆まきと同じくらい恵方巻きが全国的にメジャーになった気がします。

我が家でも子どもが少しわかるようになった位(恐らく十数年前くらいでしょうか)から

恵方巻きを丸かぶりしはじめました。

無言で一本を丸ごと食べるのはなかなかに大変です。

小さい子どもにとっては「黙って××する」ことは、面白い・可笑しいことに映り、

どうしても途中で笑いが入ってしまいます。

子どもが笑いを堪えて一生懸命に太巻きを頬張る顔は、

親にとってこの上なく微笑ましく、ついつい子どもの方を見てニヤニヤしてしまいます。

その親の顔を見て、子どもは更に笑いを堪えることに・・・

豆まき以上に家庭を一つにする行事のような気もします。

まだご経験の無いお方も是非お試しを。

ところで恵方巻きを我が家で作れば、丸かぶりも美味しさが加わりまた格別かと。

寿司飯づくりに飯切りの準備をお忘れなく。

少し大き目の飯切の方が作業しやすいようです。

2014年01月27日  6:22 PM

今年の節分がいよいよ来週に迫ってまいりました。

恵方巻きの準備はお済みでしょうか?

すし飯をつくるのに飯台(飯切)は必須です。

今からでも間に合います。

今すぐ、オンラインショップでご注文を。

さて、節分の日は豆まきをして恵方巻きを食べて、と忙しいのですが、

江戸時代には年越し蕎麦をこの日に食していたようです。

そう大晦日の日が年越しではなかったんだとか。

立春の前日の節分は大寒の最終日。

つまり冬から春への節目の日なんです。

そのため江戸時代には、大晦日ではなく節分を本当の年越し(立春が年の改まる日)という考え方があったそうです。

節分に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、そのためだったんです。

というわけで今年の節分には、豆まき+恵方巻き+年越し蕎麦で大忙し・・・。

2013年01月21日  11:50 PM

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先ほど、木曽郡内にも大雪注意報が出ましたが、先週と同様に都心でも雪となりますでしょうか?

さて、一月も残り一週間ほどになってきました。

二月の初めは、そう、節分。

今年も恵方巻きの季節到来です。

我が家でも毎年、恵方を向いて太巻きにがぶりついていますが、皆さまのお宅ではいかがされていますか?

中の具材は七福神にちなんで七種が良いなどと言われていたりするそうです。

ちなみに昨年の太巻きは、きゅうり・かんぴょう・しいたけ・卵焼き・マグロ・カニカマでした。

ちょっと一般的ですね。

いくらを入れた時もありましたが、子供が沢山食べるようになってきたら予算オーバー気味で・・・

近年は恵方スイーツなるロールケーキがスーパーやデパートで売られていますね。

デザートもスイーツ巻きを食べたらカロリーオーバーでメタボ一直線!?

恵方巻きの準備には具材だけでなく飯切もお忘れなく!

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