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「和食」はどこまでも

2015年08月29日  7:20 PM

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すっかり秋の長雨となっている南木曽です。

梅雨と似たこの現象は秋霖(しゅうりん)と呼ばれたり、すすき梅雨と言われたりするそうです。

季節の変わり目ということでしょうか。

みなさま体調管理にお気を付け下さいませ。

さて、今日の朝刊に

海外の日本食店、2年で6割増 和食ブーム

とありました。

世界的な健康食志向と

「和食」がユネスコ(国連教育科学文化機関)の無形文化遺産に選ばれたこと

などなど、いろいろと要因はありそうですが、

このままの勢いで、どんどん和食が広まって欲しいですね。

アジア、欧米にはかなり浸透しているようなので、

これからはロシアや中東、アフリカが狙い目でしょうか。

問題は現地で調達できる食材かもしれませんが・・・

われわれ桶屋も道具や食器で貢献できたら嬉しいです。

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